广西桂林人喜庆节日有吃松糕的习俗，因而桂林松糕成为当地著名的地方特色小吃。桂林松糕以糯米和粳米为主料制作而成。具体做法是：糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时，熟透即可。    查看全文

水糍粑为广西桂林著名特色小吃，做工精细，色美味鲜，口感细滑沁甜。桂林水糍粑制作方法为：将上好糯米蒸熟后，用猛力杵打，取其细细的糯浆嵌入豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等内陷做成圆团状入笼蒸熟即成。    查看全文

桂林荷叶鸭为广西桂林特色菜肴。制作方法是：选用新鲜肥嫩鸭子作主料，将光鸭油炸至金黄，将瘦肉丁、熟冬笋丁、腊肉丁、炸香荔芋丁、香菇丁、嫩青豆、虾米和佐料翻炒片刻， 装入鸭肚中， 用荷叶包好上笼火蒸而成。    查看全文

喝油茶是广西桂林恭城的习俗，每天必喝，甚至一日三餐皆有油茶。“打油茶”是当地统一的说法。恭城油茶最为有名。油茶的制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐、生姜加水煮沸，有时还加磨醉的花生粉，味香浓微涩，独具地方风味。    查看全文

罗秀米粉因产于广西贵港桂平市罗秀镇而得名，是桂平最著名的特产之一，被誉为“中国一绝”。罗秀米粉手工制作，工艺独特，以当地山区特有的水质，配以当地所产的优质白米精制而成，滑而不腻，味道鲜美。    查看全文