黄田扣肉是广西贺州黄田非常有名的美味小吃，是用两块没有切断的五花肉把芋头包起来制作而成，称为“双扣”。黄田扣肉肥而不腻，入口即化，非常受欢迎。    查看全文

蚝油柚皮鸭是广西钦州有名的特产小吃。制作方法如下：1、将柚子皮用炭火烤糊，再打磨干净，放入清水中浸泡，去除苦涩味；2、鸭子过热水后沥净水，抹上酱油，炸至金黄色，用文火焖至适度；    查看全文

广西贵港人素有吃狗肉的习惯，桂平县城内有狗肉塘，城外有狗桥。近几年，桂平城闹市的熟食摊档中，以红烧狗肉最为吃香。狗肉味道鲜美，营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，营养价值很高。    查看全文

桂林粽子是广西桂林特色小吃美食，品种众多，味道各异，主要有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等等，独具地方风味。制法一般用浸泡过的上好大糯和配料拌匀, 用洗净的竹叶包成扎好, 用火蒸煮1-2小时, 取出滤干水份即可食用。    查看全文

桂林田螺是广西桂林独具特色的地方小吃。原料是产于当地稻田里的田螺，做法是：先将田螺洗净，敲掉尾部（既便于煮时进味，又便于吸食螺肉），再放上桂林特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒即可。    查看全文