罗秀米粉因产于广西贵港桂平市罗秀镇而得名，是桂平最著名的特产之一，被誉为“中国一绝”。罗秀米粉手工制作，工艺独特，以当地山区特有的水质，配以当地所产的优质白米精制而成，滑而不腻，味道鲜美。罗秀米粉年产量超过100多万公斤，产品供不应求，并远销广州、深圳等区内外以及港澳地区、东南亚一带。

罗秀米粉——中国一绝
       （1）悠久的历史品牌：罗秀米粉起源明初，产自米粉之乡——广西桂平市罗秀镇，至今已传承六百多年，被誉为历朝贡品。1985年，中央电视台以“奇特的罗秀米粉”为题，以150条粉丝吊起一个70公斤的大汉荡秋千的镜头摄入大型电视系列片（中国一绝）。
 　　（2）一绝之迷：罗秀米粉必须选用当地优质银粘米，优质山泉水、大青石磨，用低速水磨、文武火蒸制、稍烫即熟、耐煮不糊、易炒不断、柔韧爽脆、味入透心。
 　　（3）独特的风味：罗秀米粉以水磨工艺蒸晒，易煮不断，两边切口可让汤料味入透心，食法多样，十分适合家庭及酒楼排档使用，既美味又省时。
 　　（4）各式风味食法：
 　　1、粉店速食粉：用冷水将米粉浸软沥干待用，食时用滚水滚10秒左右，加入滚烫汤料即可。
 　　2、炒粉：用冷水将米粉浸软沥干，先放油盐酱将米粉拌匀，然后将炒至八成熟的佐料和米粉一起炒匀即可。
 　　3、生料煮粉：用冷水将米粉稍浸沥干，然后将水烧开再放生料煮至八成熟再放米粉煮1至2分钟即可。
 　　4、凉拌粉：先将米粉煮至八成熟，捞起沥干凉冻，加入佐料拌匀即可。
 　　5、火锅粉：用冷水将米粉浸软沥干，放进火锅滚1至2分钟即可。