糕峡阳桂花糕是南平的特产之一。其的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉。它采用天然桂花为原料，将天然桂花绞汁去渣，窖存3年后，取出    查看全文

鼠曲粿(guǒ）也称茨壳粿是南平风俗特产。有甜咸两种口味，其中咸味主要用糯米饭加上肉丁、花生、虾米、香菇等作料制作而成。甜味主要是豆沙馅。吃时先入锅蒸熟，也可以蒸熟后再在锅中油煎，味道香甜。    查看全文

炎热的夏天，来上一杯凉水仔，是再爽快不过的了。 凉水仔是武夷山传统清凉风味饮料，具有解热消暑，提神健身之功效。其主要是采用野生的薜荔果，将仔剥出曝晒后加工制成的半凝固凉饮料，饮用时调以蜂蜜，真是清凉解渴。    查看全文

“火烧豆荚”是村民别有情趣的一种独特小吃。秋高气爽之时，正是收获的季节。最惹人注目的是田中那一片片颗粒饱满的田埂豆，闲暇时邀上一群好友来到野外，在空地上架起一堆火，将田埂豆连杆带荚挂在火上烧熟    查看全文

胡麻饭是武夷山最远古的传统小吃，俗称麻糍粿。以糯米为主要原料，其味道香甜润口。制作时需将糯米先用水浸泡，然后上锅蒸熟后用木槌打烂，打烂后捏成糯米团，最后在糯米团上拌上白糖、芝麻等即可食用。    查看全文