福建有名的特色小吃夏茂芋包，口味独具特色。其主要原料是用煮好的菜芋，辅以发好的笋干、香菇、豆干、虾肉、油渣或油条等制作而成。食用时加入酱油、味精、麻、油、猪油、红酒、葱花等调料拌匀即可。    查看全文

元宵丸是泉州元宵节食品。泉州的元宵丸口味独特。其皮嫩、馅甜。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、葱头及果味作馅，在糯米粉中团皮，下滚水中煮熟而成。     查看全文

食珍糕，又名“橘红糕”是泉州的特色糕点。其外观光滑如玉，润泽细腻，味道松软耐嚼，清香爽口。制作方法简单，先将糯米泡透、晾干，磨成粉末，入锅蒸熟后放进白糖液和少量金橘皮，细揉均匀，再用旺火蒸熟，然后切块。    查看全文

肉棕是泉州的特色小吃，其味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的魅力。肉棕以香菇、虾米、粟子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油    查看全文

红膏蟹主要产地为石狮市蚶江镇石湖村，位于晋江和洛阳交汇入海处，淡水与咸水交融，很适合蟹的生长。石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名“红膏蟹”。    查看全文