福建有名的特色小吃夏茂芋包，口味独具特色。其主要原料是用煮好的菜芋，辅以发好的笋干、香菇、豆干、虾肉、油渣或油条等制作而成。食用时加入酱油、味精、麻、油、猪油、红酒、葱花等调料拌匀即可。其味道清醇可口，营养丰富，是老幼皆宜的滋补品。尤其是夏茂芋包，独具特色，名闻遐迩，倍受大众喜爱。