水鱼即甲鱼，具体做法：1、将水鱼宰杀、洗净、飞水。2、用田鸡、火腿、瑶柱、赤肉、红枣、圆肉、姜等配料熬鸡翅上汤。3、将水鱼、鸡翅汤落盅，封砂纸炖熟即成。水鱼炖翅味鲜细嫩，滋补益气，为上等的菜肴。    查看全文

屈头蛋为广西防城港街头特色小吃。屈头蛋是指因故未成功孵化的鸡或鸭、鹅的胚胎蛋，此蛋煮熟后，去壳，淋上新鲜柠檬汁，撒上炸葱头、姜丝、盐、香菜末，口味香、辣、酸、脆，别有风味。    查看全文

广西防城港东兴海域盛产海鲜，味道纯正，在制作方面也有独到之处，清蒸花蟹便是特色美味之一，主料为新鲜花蟹，配料有大葱、蒜苗、生姜、大蒜等。清蒸花蟹最大的特点是保持原汁原味，鲜美可口。    查看全文

清蒸豆腐圆是广西壮族常食菜肴，也是钦州的特色小吃之一。清蒸豆腐圆嫩滑清鲜，是壮族人最爱的美食。     查看全文

广西玉林特产小吃牛肉巴是用玉林上等牛肉烤干或风干，蒸熟后再放入特制的肉汁中煮制而成的美味。牛肉巴颜色似咖啡，半透明，香味浓郁，咸甜适度，鲜美爽口，韧而不坚，是佐食佳肴。    查看全文