四子捧寿为贵州贵阳特色小吃。四子捧寿的做法：主料为蹄膀1只，莲子、红枣、松仁、南 瓜籽仁等适量，冰糖半斤。制作方法为将浸泡后的蹄膀放入开水锅中煮至五成熟， 经两次清洗后，然后加入冰糖和适量水入笼蒸透心    查看全文

丝娃娃别名素春卷，是贵州贵阳街头最常见的一种独具特色的风味小吃，因形状酷似襁褓裹卷着的婴儿而得名。丝娃娃的做法：以用大米面粉烙成的薄饼卷入各种菜丝而成，吃时浇上特制的调料，非常美味营养。     查看全文

刷把头为贵州黔西南地方特色美食。刷把头因其形状如民间所用竹刷把而得名。刷把头以面粉、 竹笋、瘦肉、鸡蛋、为主要材料，全是手工制作，做工精细。刷把头比大拇指略大，淡黄油亮，促进食欲。    查看全文

清炒紫花菌是贵州贵阳的特色美食之一。清炒紫花菌的做法：原料为鲜紫花菌半斤，青椒２个，红椒２个，瘦肉一两，以烹调油、大蒜、盐、胡椒粉、姜、葱、水芡粉、高汤等为辅料炒制而成，特点是清香鲜嫩、色泽美观。    查看全文

炝炒剪刀菜是贵州贵阳颇受欢迎的的特色美食之一。炝炒剪刀菜的做法：以剪刀菜为主料，烹调油、干辣椒、花椒、盐、白糖、酱油、味 精、醋、姜、大蒜、蒜苗等为辅料炝、炒而成。    查看全文