道菜扣肉为贵州黔东南镇远有名的特产小吃。道菜扣肉肥而不腻，绵软醇香。    查看全文

倒汗锅甲鱼为贵州黔西南有名的特色美食。倒汗锅为贞丰县特产。倒汗锅甲鱼汤汁清澈，原汁原味，营养丰富。    查看全文

脆皮乳鸽在贵州遵义是一道颇受欢迎的美食。此菜乳鸽的初加工至卤制，皆为批量制作，而炸制时则以每份菜的量制作，这样方可保证出菜的速度。     查看全文

醋羊肉为贵州黔东南美食。醋羊肉是用烫皮全羊、麻糖、麸醋和大干辣椒为主料做成。所以又叫“黄酱羊肉”。它的流行，至少已有一百五十多年的历史。     查看全文

炒香虫为黔东南苗族侗族自治州特产美食小吃。苗族人通常选取大马蜂、花脚蜂、七里蜂、小米蜂等的饱满幼虫或天牛及蜻蜓的幼虫炒食，味道特别鲜美。     查看全文