咸菜火锅是丽水地区传统的风味美食，丽水地处山区，山高水冷，山村乡民在秋冬之际 ，多食火锅具有防风防寒的功效。丽水的咸菜火锅是以咸菜、白菜、萝卜等以及蕨、野菌、苦菜等为主要原料，根据其制作方法和口味，使咸菜火锅的口味不同。    查看全文

虾爆鳝面是杭州市百年老店奎元馆的传统风味名面，它选用精白面粉、出骨鳝鱼、鲜河虾仁作原料，经“素油爆、荤油炒、麻油浇”等多道上序精巧烹调而成，具有面条柔滑、虾仁洁白、鳝鱼香脆的特色，是深受广大消费者喜爱的特色名面。    查看全文

溪口千层饼是宁波特色食品。在溪口制作千层饼已有100多年历史，它外形四方，内分27层，层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。    查看全文

西湖醋鱼又称“叔嫂传珍”，是杭州名菜中的看家菜，为杭州风味美食中的精品。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜. 肉滋别具特色。    查看全文

嘉兴五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，是按照传统工艺精制而成，风味独特。五芳斋粽子以肥而不腻、糯而不烂、咸甜适中、肉嫩味美而著称，有肉粽、豆沙粽、蛋黄粽等几十个品种。    查看全文