宁式糕点是流行于宁波一带的传统小吃，是中国传统糕点十二大派系之一。宁式糕点的历史悠久，选料讲究，加工精细，造型别致，在传承和发展的过程中形成以酥为主，酥、软、脆分明的特点。    查看全文

宁波人在大年初一都有吃猪油汤团的传统习惯。汤团含有团圆、如意的意思，即使在海外的游子，他们“每逢佳节倍思亲”，在新春佳节也忘不了要吃家乡的猪油汤团，盼望团圆，以慰思乡之念。    查看全文

说道海蛰，温州有一种做法叫做“南卤蛰丝”预先用红豆腐乳和五花肉末熬制一种调料。当客人点这道菜的时候。先盛一盘海蛰丝，然后浇上预先制造的卤肉酱。入口感觉有点脆、有点鲜、有点咸、还有点香。    查看全文

南湖船菜是流行于民国时期的嘉兴特色菜肴，初时是人们在嘉兴南湖乘船游玩时，赏景游乐之余在游船上食用的一系列风味菜品。后来，南湖船菜逐渐成为嘉兴风味美食。它是用嘉兴南湖所产的蟹粉、蟹黄、河虾等时鲜为主原料制成，烹调考究，作为冷盘食用最佳。    查看全文

孟大茂香糕，以“孟大茂”店号名，在绍兴城内水澄巷，创建于清嘉庆十二年。以“葫芦”为记。科举时代，浙东考生赴京应试，常以香糕作干粮，故又有“进京香糕”之称。清代曾列为绍兴八大贡品之一。其特点是，不硬亦不易碎，入口细嚼，松、脆、香、甜，唇齿留芳。    查看全文