菜头粿是广东汕头小吃，又称萝卜糕，是潮汕地方年糕的一种，有着浓郁的潮州风味。每年逢年过节，潮汕各家各户都有蒸制。菜头粿外酥内嫩，味道清香而不甜腻。    查看全文

菜稞包括猪肠稞、重糕稞、菜头稞、薯粉稞、油炸稞、鼎溜稞、升煽稞、鸭蓝稞、铜盘卷、发稞、菜包稞、碗仔稞，还有各式各样的稞条汤，糯米丸、尖米丸之类，真是琳琅满目，应有尽有。    查看全文

槟醅粿是广东揭阳的传统小吃，民间俗称为“乒乓粿”。所谓“槟醅”，就是以鼠曲草混于糯米中炒熟后，过筛去壳、碾碎成粉，又称槟醅麸。以槟醅麸为原料加入白糖、芝麻、花生来拌和成馅，制成粿即为槟醅粿。    查看全文

广东顺德的鱼皮角亦称鱼皮饺，是驰名南粤的顺德小吃，因其外形扁平呈半圆形角状而得名。鱼皮角是用鱼肉加工成比纸还薄的皮，包上馅料而成。传统的鱼皮角用料讲究，制作精细，特点是晶莹鲜嫩，香滑爽口    查看全文

顺记椰子雪糕是广州的特色糕点，其中荔湾区宝华路79号顺记冰室制作的椰子雪糕远近闻名。其选用肥厚结实的椰肉作原料，加工成鲜椰丝后榨成椰汁，再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖，独特的制作使雪糕格外软滑可口    查看全文