线刀粄是广东梅州特色小吃。线刀粄又称水粄子，是以线为刀割制的米粄，如同北方的刀削面一样。线刀粄洁白爽滑、清香可口，是客家人喜爱的传统美食。    查看全文

潮汕小吃鸭母捻是一种有馅的糯米粉制汤圆。因其入水煮熟时形似母鸭在水中时沉时浮而得名。鸭母捻类似北方的汤圆，或称元宵，色泽洁白，软滑细腻，清香甜美。    查看全文

盐焗鸡是东江传统菜中的一大名菜，已有三百多年历史。传说它来源于东江惠阳盐场用盐储存熟鸡的习惯，当地盐商设宴请客时，厨师也尝试以盐焗鸡，最终形成了一套完整而复杂的制作方法。    查看全文

广东阳江是美食之城。阳江美食以生猛海鲜、海味为主，龙虾、鲍鱼、螃蟹等应有尽有。亦膏亦油的尖山蟹，又肥又嫩的程村蚝，甜脆化渣的八甲唛，清热解毒的勒菜，当地渔民特制的虾饼、烧烤海味，以及鱼丸、鱼面、马鲛鱼饭等都是阳江的美食。    查看全文

油炸虾饼是广东湛江特产小吃 ，油炸虾饼小档，遍布湛江市区及各城镇,香气流溢.制作方法是：将面粉加葱花搅成糊状，放入扁平翘沿的铁制圆形模具中，将加入调料的白虾铺在饼面，连同白铁模具下锅油炸而成。    查看全文