广州特色的顺记椰子雪糕

       顺记椰子雪糕是广州的特色糕点，其中荔湾区宝华路79号顺记冰室制作的椰子雪糕远近闻名。其选用肥厚结实的椰肉作原料，加工成鲜椰丝后榨成椰汁，再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖，独特的制作使雪糕格外软滑可口，椰味浓郁，别具风味。曾获历届评比的“广州市名牌美食”称号。
       顺记冰室很奇怪也弄出了一个意大利刨冰系列，在全部是广州传统小吃的菜牌上格外刺眼。老板娘说顺记冰室的生意前些年受麦当劳冲击最强烈，于是也弄出些吸引年轻人的洋玩艺儿。看来这“意大利”是冲着美国麦当劳叔叔去的，据说卖的也不错，只是从来没有人专程跑到顺记来要一碗意大利刨冰的，那感觉实在是和去旗袍店买领带差不多。
　　相传顺记的创办人名叫吕顺，是广东鹤山人，因苦于生计而投靠泰国开冰室的姨妈，学得雪糕制作技艺，先在香港九龙开冰室，日本侵占香港后便回到广州。开始时，吕顺只是自制雪糕挑着担子沿街叫卖，由于雪糕椰香浓郁，很快便成了抢手货。于是吕顺便在十五甫（今宝华路85号）开设了顺记冰室。这里过去是“烟花之地”，西关阔少、巨贾豪商宴饮之余都爱到顺记来品尝雪糕，因而生意奇好。初时顺记是家庭式经营，全家男女老少一齐出动，虽然初始只有13平方米的营业面积，但由于坚持最优秀的出品，不久就成了广州知名的雪糕店。尽管售价比同业高30％，每个雪糕卖到一港元，但顾客口碑传颂，越销越旺。

广州著名冰室

       阳光冰室  起义路56—58号

       美利权冰室   中山四路“太平馆”

       美都冰室   十八甫北路71号

       九龙冰室    应元路九龙街

       梅花园冰室    东华南路165号

       海滨冰室    小港路163号寻找之旅