锅子饼为滨州传统名吃，以其工艺简单而做法精细，食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老幼咸宜而久享盛名。滨州锅子饼系由清朝末年滨城西关一邢姓业者初创，故又名“邢家锅子饼”。    查看全文

周村镇大酥烧饼是山东的名特食品，向以薄、香、脆、酥而著称于世，尤以薄、脆为基本特色。这种大酥烧饼，形圆而薄，正面贴满芝麻仁，背面布满酥孔，倘或失手落地就会摔成粉末。    查看全文

山东淄博市周村镇的糖酥烧饼，集酥薄脆、香甜咸于一身，其薄如纸片，当地老百姓称这为“呱啦叶子烧饼”。由于它薄，失手落地即为碎片，故在熟食中别具一格。    查看全文

“龙缸松花”是山东微山县饮誉中外的特产之一。微山湖区鸭蛋个头大，油质高、蛋黄多。用这种鸭蛋制作的松花蛋质量优异。这里出口的松花蛋传统装运器材是带有飞龙图案的瓷缸，故名“龙缸松花”蛋。    查看全文

山东鱼台县，面临南四湖，水面辽阔，沿湖有麻鸭喜食的小鱼、小虾、田螺、蛤蚌，饲料丰富，加之此地农民素有养鸭的传统习惯，故发展麻鸭生产的条件十分优越。    查看全文