金蒙红烧兔头是蒙阴地方 小吃，深受食者的喜爱。该菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成。其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜，健脑明目之功效。     查看全文

莱芜民间名吃，选用莱芜山区放养的山羊，采用独特配方，全羊煮制而成。汤清肉嫩，不肥不腻，不腥不膻，味道鲜美，营养丰富，是闻名省内外的特色名吃。羊肉性温，滋阴壮阳，是秋冬季进补的最佳食品之一，号称“中华第一汤”，属纯正绿色食品。     查看全文

酱包瓜是清咸丰年间创制，“泰安三宝”之一，清同治年间定为贡品。采用泰山南麓大白峪村特产的一种黑褐色、未成熟、鲜嫩甜瓜作外衣，将莴苣、黄瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龙须菜、冰糖、柿饼、青红丝等切块作料馅，用当地自产的甜酱酱制。    查看全文

日照特产煎饼是日照农家的传统主食产品，煎饼蘸酱卷大葱为山东的名吃。日照煎饼主要以小麦面粉以及红薯面、小米面、玉米面等粗粮面粉为原料，调成浓糊状，于煎饼烙子上滩烙而成，饼薄如纸，色泽微黄，质细甜香，营养丰富。    查看全文

山东家常豆腐乳的特点是咸中带咸，消香，味鲜，可口，可作佐料。豆腐乳是我国民间传统的发酵食品之一，是用豆浆的凝乳状物发酵制成的奶酪型产品。有的豆腐乳及其卤汁还是很好的调味品。    查看全文