鸡鸭和乐是潍坊传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。     查看全文

黄焖甲鱼是一道以甲鱼、肥母鸡为主料的菜肴，出自山东潍坊，它的成名与郑板桥有关。 黄焖甲鱼清鲜香醇，营养丰富，既是美味菜肴，又是滋补上品。     查看全文

黄家烤肉是山东济南传统风味名吃，是济南有名的特产之一。黄家烤肉以肉鲜香浓，外酥里嫩，肥而不腻而名扬全国。黄家烤肉是由明朝末年章丘市黄家湾一姓黄的农家所创制，已有三百多年的历史。    查看全文

“糖醋黄河鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,故烹饪所采用的鲤鱼就是黄河鲤鱼。此鱼生长在黄河深水处,头尾金黄,全身鳞亮,肉质肥嫩,是宴会上的佳品。     查看全文

红烧大虾，又称红烧对虾。胶东半岛海岸绵长，海错珍馐众多，对虾是其中之一。红烧大虾的特点是此菜用明虾经油炸、红烧而成。成菜色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，汁浓入味。    查看全文