山东淄博市周村镇的糖酥烧饼，集酥薄脆、香甜咸于一身，其薄如纸片，当地老百姓称这为“呱啦叶子烧饼”。由于它薄，失手落地即为碎片，故在熟食中别具一格。
       周村糖酥烧饼，已有1800多年制作历史。其制法独特：500克面和150克芝麻仁要做40个烧饼，揉面、摊饼、沾麻、贴饼几道工序要一气呵成。现在，这种独具特色的烧饼已被评为全国的特产，由淄博市食品厂专门制作，每天生产4000个供应国内外市场。