山东招远县香肠是一种著名的干肉制品，它选用猪身上的瘦肉和少量肥肉及猪肠衣为主要原料，再调以砂仁，豆蔻、肉桂、白芷、大曲酒、白糖、绍兴、黄酒、花椒、丁香、鲜姜、酱油、精盐等，加工而成。    查看全文

山东青岛火腿肠，是青岛市沧口冷食厂在1981年研制成的，它采用猪前后腿瘦肉和里几、加5%的淀粉及其它佐料精制而成。因其全是瘦肉，风味独特，被誉为青岛第一肠，在青岛、济南等市供不应求。    查看全文

保店驴肉产于山东宁津县的保店镇，已有200多年的历史，清朝嘉庆年间（1796—1820年）就享有盛名，并作贡品进京。保店驴肉色美、清净、熟烂、味香、咸淡适中，是酬客下酒的佳肴。    查看全文

山东德州扒鸡，亦源于道口烧鸡。它色泽红亮、外形完好；五香脱骨，动了骨脱肉落；肉嫩、鲜美、香而不厌、肥而不腻，风味独特，名扬国内，久为群众喜爱。     查看全文