在青岛很早就有的面点。用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香，饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。     查看全文

位于江西路的小倩倩馄饨馆大家一定不会陌生，虽然营业面积只有48平方米，但来此品尝的客人总是络绎不绝。倩倩馄饨薄皮大馅，三鲜的味道最好，炸酱面和小酥饼还是很好吃的,独具特色。    查看全文

日照人喜欢吃小豆腐,又名馇渣、炖磨。在当地素有“竿头叶炒三遍，鱼肉也不换”之说。做法极简单，将黄豆磨成“豆泊儿”，另取小白菜叶、萝卜缨子之类的烂菜叶子或苦菜子、七七菜等时令蔬菜切成细碎末，与“豆泊儿”一起上锅边煮边翻。    查看全文

鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。    查看全文

虾仁炒面营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。    查看全文