老贾砂锅”颇受食客欢迎。烹制此菜，别具匠心。先将豆腐经旺火沸气蒸出蜂窝状，然后凉透一点点滤出水分，与粉丝、火腿、蘑菇、冬笋丁等放入砂锅中，烧开罢改 用文火慢炖，后用精盐、味精调口，待豆腐入味后，淋热油出勺，此菜汤鲜爽口，名虽“老贾”，实在“真嫩”。    查看全文

老醋蛰头 ，选用质量上乘的东海蛰头，配以正宗的山西陈醋调拌而成。 这道菜的菜品特色是蛰头脆爽，醋香可口，经常食用可平气化痰，消炎行食，降低血压，扩张血管等功效。     查看全文

府糕点虽然历史悠久、味美色佳，但是解放前，只有皇帝、孔府主人和少数亲朋们才能享用。常年糕点有大酥合、菊花酥、麻团、黄糕等。到门糕点是客人到门、宴席之前的糕点，制作精巧，形象生动，有梢梅、一口盅、棉花桃等。    查看全文

空心琉璃丸子是聊城市传统风味甜菜。此菜制作精细，火候严格，造型讲究。其与外地的空心丸子有本质的区别，外地多用面团包进受热易溶化的猪油、皮冻等原料制作，而该菜肴内部不加任何可溶性原料，完全是靠对面性及油温的恰到好处的掌握而制作成功的。    查看全文

先把鱿鱼双面都刷上烧烤油然后放在木炭上翻转着烤到八成熟时，再洒上一些辣椒、味精、盐等混合佐料，然后再回火一会，你就可边观海，边食海味了。    查看全文