昭通绿豆糕，外形典雅大方，色泽鲜润，在嫩黄淡绿相间中而相映成趣，中间夹以紫色豆沙，颜色柔和悦目。食用中，松软细腻，甘凉香甜，味美适口，回味修筑，令人有轻松舒适之感。    查看全文

沾益辣子鸡以其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺制作而成，辣而不辛、食和味醇，名振滇中，享誉海内外。凡到沾益者，都以一尝为快，由于沾益辣子鸡的独特，被称为滇中一绝，供不应求。    查看全文

云南春卷的馅料调制精细，选料讲究而刀蠛细腻，统一要切成如末大小的丁。皮坯摊制要薄，炸好后要酥、香、脆，色泽要求金黄均匀。口感外脆内嫩，微有卤汁，咸甜适中，鲜香可口。    查看全文

玉溪油卤腐相传始制于明清之际，当时境内家家户户腌制，作为家用咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。玉溪油卤腐特点是外观光泽鲜艳，里面松软淡黄，口味清香鲜嫩，食后有蛋黄香回味，且长期保存不会变质。可谓色、香、味俱佳。     查看全文

豆豉是易门特产，以色、香、味俱佳名扬。它历史悠久，工艺独特，据说早在清康熙年间，豆豉就已成为朝廷贡品。易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类，特别以青豆水豆豉最受欢迎。辣酱鲜红，豉仁嫩绿，红绿相间，望之即令人食欲大增。入口后，清香甜嫩，使人回味不已。     查看全文