牛撒撇菜，以牛肚、腰里肉、直肠、肝、脾、苦肠汁为原料加佐料制作而成。些佳肴风味的药膳价值在于有助消食，略带苦涩，但清脆可口，是傣族、佤族男女老少最为喜欢的好菜，并常以之待客。     查看全文

蒙自年糕是蒙自县的特产，素以糯软香甜，柔韧适口，风味独特而驰名。他是由用糯米粉、红糖、猪油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料，调成糊状，入碗蒸制而成，呈半圆球形．深棕红色，鲜艳油润，味甜香糯，柔韧适口。    查看全文

良麻衣馓子是云南曲靖特产的传统风味小吃，已有二百多年的历史，久负盛名。陆良麻衣馓子以麦面为原料，和好面后扭成“千钧扣”油炸而成。麻衣馓子色泽金黄，表层穿上芝麻糖衣，特别地香脆酥甜，尤其是内里灌满了糖饴，甜润柔爽，是传统的地方美食。    查看全文

爽口肉螺蛳粉，是把五花肉酥炸至金黄色，整齐地平铺在螺蛳粉上，配以极嫩的时蔬，淋上香麻油和辣椒油，一口，爽口肉甘香松脆，螺蛳粉米气浓重，软滑爽口，酸、辣、鲜、烫顿时在口里交融。是难得的云南美味。    查看全文

绿叶宴是景颇山寨中既古朴又带点野性的名宴。以当地极为丰富的山菜和野味为主，采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶叠成勺、盆盛汤，因满席翠绿、全不用碗筷而得名。    查看全文