上清豆腐选用优质大豆为原料，加上传统石磨，过滤精细，石膏适度，使它具有白、嫩、滑的特点，没有豆腥味与石膏味。尤其是刚下板的豆腐，白嫩光滑，脆而不碎，清香鲜美，柔滑润喉，无论是煮、炖、煎、炸、焖、霉，各具特色。    查看全文

如意石耳是利用庐山石耳制作而成，因为这道菜的事儿外形形同如意，并且整齐美观，黑白分明，故名”如意石耳”。如意石耳口味鲜美，鲜嫩清爽。富含蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等，有清热凉血、滋阴补血之功效。    查看全文

荷包红鱼以传统清蒸手法料理，食之肉质细腻，肥而不腻，口含硕大珍珠上桌，宛如“人间天物”。团圆宴有此“荷包红鱼桌上游”，食之和脾气顺，谈之吉庆喜乐。并且有和脾养肺、平肝补肾、滋阴养阳及安胎、止咳、疗脚气、清水肿、活黄疸等功效。    查看全文

清炖武山鸡汤清味鲜，鸡肉酥烂入味，口感极佳。并且具有补虚益气、强筋健骨、增强体力之功效。它是江西省名菜，也是全国名菜之一。是以江西著名特产武山鸡为原料炖制而成的。     查看全文

鄱阳湖狮子头它以制作独特，质地酥软，味道鲜美而著称。它的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。它以猪肉为主要材料,烹饪的做法以炸为主,口味属于家常味。    查看全文