枣糕是江西省有名的传统特色食品，是以赣南特有的天然野生南酸枣为原料，经果物保鲜、脱皮、去核处理后加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干而制成的果蔬食品。酸枣具有行气、活血、养心安神、消食、醒酒、解毒的作用。     查看全文

猪肚片含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。江西省吉安熟炒肚片色泽鲜艳，香味浓厚，是不可多得的营养美味。    查看全文

石头街麻花以配料考究，制作精细，揉搓均匀，功夫独到而著称于南昌。它选用精白面粉，一级白砂糖，上等清油等优质原料，每生产一百斤麻花，要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。反复揉搓，直到面料均匀，然后搓成麻花。    查看全文

以虾仁和冬笋火腿为主要原料的一道菜，是具有江西特色的代表菜，着倒彩营养丰富，鲜香可口。它具有通乳调理，气血双补调理，补虚养身调理的功效。在家里您也可以学一学制作这样的一道菜，把经典赣菜带回家。    查看全文

以虾仁和冬笋火腿为主要原料的一道菜，是具有江西特色的代表菜，着倒彩营养丰富，鲜香可口。它具有通乳调理，气血双补调理，补虚养身调理的功效。在家里您也可以学一学制作这样的一道菜，把经典赣菜带回家。    查看全文