徽州裹粽是黄山民间小吃。其风味独特，与众不同。而且其打破传统节日食品，发展为一种营养丰富，方便卫生的旅游食品。粽子是端午节的节日食品，传统的粽子都是糯米，加上大枣和花生，或者赤豆制作而成。    查看全文

徽州饼是徽州地区的传统点心，原名枣泥酥馃。清代一徽州商贩在扬州制此饼出售，很受欢迎，被当地人称为“徽州饼”。成品光泽黄亮，酥香甜润。徽州饼是著名的安徽小吃之一。    查看全文

淮南牛肉汤是淮南的特色小吃之一。其选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮、豆圆子等为辅料。用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮    查看全文

淮南豆腐菜是淮南有名的特色小吃。采用新鲜的豆腐为主要原料，辅以不同配料，经过不同烹调方法和制作工艺制作出来的，口感细腻，营养味美，具有浓郁地方特色的菜肴，是营养学、药理学和神话传说的完美结合    查看全文

虎皮毛豆腐是徽州有名的风味小吃，它制作考究，主要用霉制毛豆腐的老豆腐。这种豆腐色清如雪，非常细嫩。把毛豆腐放在平底锅上用油一煎，食用时蘸着香油和辣椒糊，又辣又香，美味无比，另人胃口大开。    查看全文