屯溪醉蟹是新安江畔的屯溪古镇紫云馆的一道名菜，其色青微黄，肉质鲜嫩，酒香浓郁，略有微甜。俗话说，“九月团脐十月尖”，此菜多在秋蟹肥季节制作。开坛之蟹，色青微黄，肉质鲜嫩，酒香浓郁，略有微甜。    查看全文

寿县大救驾是安徽省具有千年历史的名细糕点，据传说由赵匡胤困南唐而得名，其色泽金黄，味道酥脆，赏心悦目，爽口沁脾。是馈赠亲朋的好礼品。    查看全文

明清时行商多背包袱，来往于徽州与浙江做生意，每每离家时要背上包袱，返家后要卸下包袱，深渡的饮食摊主遂仿其形，创制出一种在混沌皮上放上馅，卷包成如商人背负的包袱形状的小吃。    查看全文

傻汤是阜阳有名的特色小吃，用煮沸的鸡汤冲生鸡蛋，有的加有中草药，味道鲜美，营养丰富。     查看全文

纱面产于安徽省歙县南乡。纱面韧性足，咸淡适宜，口味纯正，宜于久贮。倘若来年开春天暖多雨，纱面返潮，只须包块生石灰搁入坛中，即可使其脆燥如初。     查看全文