翡翠羊柳卷是丽水的一道传统风味美食。丽水缙云地区有食用羊肉的传统，同时也产生了许多羊肉的制作方法。翡翠羊柳卷就是用羊里脊肉薄片卷入各种辅料加工而成，味道鲜美口感滑嫩，如果在盘中再配以翠绿的西芹作为点缀，更使得人们胃口大开。    查看全文

嘉兴二锦馅是创建于民国时期的传统风味菜肴，曾流行于清末嘉兴籍京官中。是以肉嵌油面筋、豆腐皮包肉、香菇为原料，加入鸡汤、火腿片、冬笋等佐料，上蒸笼蒸煮而成，其味道鲜美，风味独特，是下酒入饭的绝佳菜品。    查看全文

东坡肉是杭州著名的传统风味美食，用薄皮肉厚的猪五花条肉作为主要原料，使用砂锅焖制近两个小时，又需上笼蒸半小时左右才成。东坡肉外表色泽红亮，入口味醇汁浓而不腻口，酥烂而形不碎。相传是苏东坡发明，因此称为“东坡肉”。     查看全文

葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃，将平锅置上，将油条放上，按扁，烤至略脆。小葱在锅上烤至微黄。取春饼３张，接连铺成椭圆形，抹上甜面酱，放上葱段，再放烤好的油条对折折起，将春饼卷成筒状，再放入平锅内，揿压烤至呈金黄色即成。涂上辣酱，其味更佳。     查看全文

炒粉干是温州的一道风味小吃， 炒粉干用粉干、鸡蛋、青菜为主原料，佐以葱、姜等炒制而成，其色泽鲜亮，味道香脆爽口。食用炒粉干时也可加入鱼干腊肉等，是流行于温州街头小巷的地方小吃。    查看全文