品龙虾、看龙虾，展龙虾产业丰硕成果；评龙虾、论龙虾，话水乡园林美好愿景。昨日，由省农业厅、潜江市政府联合举办的第二届中国湖北（潜江）龙虾节开幕。    查看全文

自古闻名的石头鱼，产于湖北荆门县城东马良镇的汉江里。石头鱼光滑无鳞，口在底部，形如新月，脊背灰石色，略见石纹，腹大浑圆，白中泛红，尾部扁侧稍窄，一般重1——2公斤，大的重10——20公斤。    查看全文

鮰鱼，生活在长江底层，是一种珍贵的鱼类，生物分类学上叫吻鮠。它体形圆长、头大、尾扁，遍体无鳞，呈粉红色，而腹部为白色；肉质细嫩、无骨刺，鲜美异常；烹而食之，有河豚之美味、却不药人，苏东坡称为水中之精灵，用鮰鱼做汤，肉嫩味鲜，营养丰富。    查看全文

鳜鱼，通称桂鱼，生活在淡水中，是我国的特产，鳜鱼口大，鳞片细小，背部黄绿色，全身有黑色斑点，因夏天怕热，躲藏在石头缝中，故又叫石桂鱼。鳜鱼，属鳍科动物，是珍贵的淡水鱼之一，被人们列珍品。    查看全文

香肠鱼，又名油筒鱼，是湖北兴山县昭君故里的特产。这种鱼桃花开时方能食用，油脂满腹，肉质殊香，煎时不用油，烹食时不用葱花、生姜、蒜苗做作料。由于其成鱼最长不过5寸，粗细大猪肠，所以常以整盘上席，香肠鱼也因此而得名。    查看全文