荆门石头鱼
      自古闻名的石头鱼，产于湖北荆门县城东马良镇的汉江里。石头鱼光滑无鳞，口在底部，形如新月，脊背灰石色，略见石纹，腹大浑圆，白中泛红，尾部扁侧稍窄，一般重1——2公斤，大的重10——20公斤。石头鱼常年不离石头，跳跃在水底乱石之中。它的主工食物是水生昆虫、虾、蟹、甲壳类，十冬腊月是捕捞石头鱼的黄金季节。
      石头鱼肉质鲜嫩，光滑无细剌，它不仅肥美可口、营养丰富，而且还有润肺、生津、滋肾等食疗功能。它的鱼膘，制成鱼肚，更是席上珍品。