江苏南通市的启东、海门两县生产的“三色宝豆”（大红袍赤豆、关青豆、白扁豆），历史悠久，负有盛名，既是国内市场上的珍稀食品，又是江苏传统的出口商品。    查看全文

江苏盐城地区，土壤肥沃、光照强、灌溉便利，适宜大麦生长。这里出产的大麦千粒重38—42克，蛋白质含量达9—12%，适合酿造优质啤酒，品质优良，是供不应求的俏品。    查看全文

宜兴紫香糯，是一种集血糯与香糯优点于一身的名贵糯米。它颗粒整齐、色泽光亮，蒸、煮后，清香四溢、入口滑软，并含有丰富的蛋白质和易于人体吸收的多种氨基酸，具有补血及改善老人心肌的功能。    查看全文

江苏常熟市生产的“苏御糯”，是清代的另一种贡米。这香糯，粘性适中，香气浓郁。少数香糯，从栽种到收割都能闻到香气，食用时其香气就更不用说了。    查看全文

香粳，是江苏常熟市水稻中的著名品种。煮饭时放入一把香粳米，饭熟食用，满屋皆香。这种香粳米，实际上也是糯米，是米中珍品，古代以此纳贡，有贡米之称。     查看全文