山西是全国主要高粱产区之一，因而高梁成为当地的特产。山西高粱集中分布在忻州忻定盆地，素有“高粱之乡”之称。忻州高粱种植历史悠久，种植面积大，所产高梁颗粒大，籽粒均匀饱满，色泽鲜艳    查看全文

豆叶菜是山西省阳泉市平定县的风味特产。平定人自古以来喜食豆叶荣。豆叶菜是以小豆叶或是黄豆叶为原料经过加工后腌制而成的 ，是一种特殊的乡间土制特色莱。    查看全文

山西广灵县是“东方亮”小米的的原产地，县域素有“塞外乌克兰”之称，肥沃的土壤和独特的气候条件，培育生产出了远近闻名的“东方亮”小米。其色泽金黄、颗粒均匀、口感甜润，香甜可口、营养丰富、经济价值高的特点    查看全文

山西省朔州市应县大临河乡王家窑村的大葱全省有名，已成为当地的特产。王家窑村的大葱葱白粗长，芯不分枝，味香甜辣，切片后自成四六瓣，非常有特点。     查看全文

长凝紫皮蒜，也称长凝红皮蒜，是山西省晋中市榆次传统特产，产于榆次市长凝乡。长凝蒜始种于明末清初，距今已有400多年的历史，久负盛名。    查看全文