晋祠大米：产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。    查看全文

五台土豆，是山西五台县的名产，在国外素负盛誉。五台土豆有三大优点：一是个头大、口感沙而绵。五台山区属砂石土地带，土壤中磷、钾含量丰富，适宜于土豆生长，故长出来的土豆又大又圆，最大的重达1.5—2公斤并且含淀粉量多、水分少；二是易保管    查看全文

“沁州黄”（山西名牌小米），是山西沁县的名产，因古代沁县称为沁州，故所产之小米称为沁州黄。沁州黄，一向被誉粟中之珍品、粟米中的“金珠子”。民谚云：金珠子，金珠玉，金珠不换“沁州黄”。    查看全文