山西省忻州市盛产红辣椒，是当地的一大特产。忻州辣椒基地众多，种植面积大，产量高，分布广泛，主要品种有羊角辣椒、尖辣椒、柿子辣椒等，羊角辣椒的特点是质细、色红、个大、皮厚、籽少、味辣、油性大、果肉嫩    查看全文

山西临汾特产三樱椒，又名朝天椒，是一种辣味极强、植株紧凑、椒果向上生长的簇生型小辣椒。三樱椒角小色艳、味香辛辣、营养丰富，是佐食和调味佳品。三樱椒大田生长期120—135天。    查看全文

山西朔州市盛产荞麦，是当地有名的特产，特别是平鲁红山荞麦，含硒量居全国首位，符合国家地理标志产品保护条件，多次入选国宴。 朔州市“红山荞麦”主要分布在平鲁区、右玉县、山阴县和朔城区，特点是粒大、皮薄、质优、色好。    查看全文

平定黄瓜干是山西省阳泉市平定县有名的特产，主要产于平定县后沟、河头两村，历史悠久，久负盛名。平定黄瓜干选用优质无剌无籽幼黄瓜为原料烤制而成，特点是清脆、爽口、香醇味厚、食用方便。    查看全文

红芸豆是山西省吕梁市的特产，是吕梁市的传统出口创汇优质产品，年产五百万公斤。吕梁红芸豆粒大饱满，大小均匀，色泽紫红，是高级化妆品的重要原料。    查看全文