烤花篮鲑鱼是山东省东营市的传统特产名吃。做法是将鲑鱼收拾干净，热水烫过后打花刀，刀口处填入用鸡脯肉，肥膘肉和各种调味料剁成的泥以及火腿条，用擀薄的面皮包裹，放入烤炉内烘烤，最后放置于炸熟的用面、蛋黄、西红柿做成的花篮式鱼托内即可。     查看全文

山东省东营市地处黄河入海口，水产品异常丰富，黄河口大闸蟹是其中的一大特产之一，是山东省的优势水产品。黄河口大闸蟹，学名中华绒螯蟹，俗称毛蟹、清水蟹等，是我国著名的淡水蟹。    查看全文

黄河刀鱼多油，脂肪丰富，肉质细嫩、多刺，熟后鲜味奇佳，浓香异常，是上等的名菜佳肴。并且具有强心补肾，舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功能，可治疗和防止多种疾病，谓之“天下一绝”。    查看全文

山东省威海市盛产的海参属于刺参，是当地著名的特产，“威海刺参”已成功注册中国地理标志商标。我国供食海参有二十多种，刺参最佳，而威海一带所产的刺参为佳品中的佳品。威海海参个体肥大，突棘粗壮，肉质肥腴软嫩，味道鲜美可口。    查看全文

东平湖鲤鱼原产于黄河，因东平湖与黄河相连，汛期随水进入湖内，湖内水质营养丰富，适宜鱼类生长和繁殖，因而长期在湖内繁衍生息。东平湖鲤鱼体型宽扁肥腴，鱼肉细嫩鲜美，营养丰富，是淡水鱼中之佳品。    查看全文