屏山套醋为四川省宜宾市特产，产于四川省屏山县，原名屏山晒醋，又名药曲味醋。屏山套醋问世于清乾隆年间，为太洪寺高僧所创制。屏山套醋以大米麸皮及一百多味草药为原料精制而成，色泽棕红，酸而柔醇，异香浓郁，营养丰富，久存不变。    查看全文

御临榨菜为四川广安有名的特产之一。相传明建文皇帝途经邻水县幺滩，吃到一种清香可口的咸菜，大加赞赏。后来民间纷纷效仿腌制，此菜得以流行，并得名御临榨菜。    查看全文

自贡陈年晒醋为四川省自贡市驰名中外的特产，已刊入《中国名特产品辞典》。自贡晒醋有两个品牌：一个是天车牌陈年晒醋，一个是太源井晒醋。天车牌陈年晒醋是以大米、麦麸为原料，精选七十多种药材配成药曲，按传统工艺经一年以上坛晒，两次精酿而成。    查看全文

先市酱油是四川泸洲著名的传统名特产品。已有七十多年的生产历史，久负盛名。先市酱油以黄豆为主要原料，采用传统工艺精心酿造。先市酱油色泽棕虹，味醇柔和，清香回甜，咸度适中，锅煎不糊，久放无沉淀，不生花、不变质，是酱油中的佳品。    查看全文

叙府糟蛋为四川宜宾传统特产，是将鸭蛋浸泡于配好作料的醪糟甜酒汁中一至三年而成。叙府糟蛋制作工艺独特复杂，一般要经过三个阶段十几道工序，制作期久长。叙府糟蛋主要品类有南糟蛋、大众糟蛋、陈年糟蛋三种。    查看全文