哈达饼是内蒙古自治区赤峰市（昭乌达草原）的传统著名小吃。是内蒙古传统名点。相传匈奴东胡人活跃于现在的赤峰市西拉木伦河一带时即用此食品，至今在内蒙古东部地区广泛流传，一般饭馆普遍经营。此饼层次分明，奶香浓郁，酥松甜美。     查看全文

高粱米饭将高粱脱皮，用以煮饭、熬粥。夏季炎热时节，把高粱米饭放入凉水里，称为“水饭”。秋季，用新鲜白菜叶将米饭、葱段、香菜及豆酱、肉丝裹成一团，称为“菜包”。饭里放豇豆同煮，称“豆干饭”。    查看全文

对夹是一种烧饼里夹薰肉的特殊食品，吃起来香脆适口，味道鲜美，就餐时买上几个，亦饭亦菜，十分方便，是人们喜爱的大众化食品。赤峰对夹自1917年苏文玉创建“复生隆”对夹铺后而逐渐闻名四方。     查看全文

成吉思汗铁板烧是一种烤肉方法。相传元太祖成吉思汗善食此品，在率兵驰骋天下时传至中亚、南俄，风靡世界。在日本等国家民间迄今仍很流行。所以，称之为成吉思汗铁板烧。铁板烤肉制作独特食法别致，烤具方便携带，很适应饭店经营和旅行、野游外餐。     查看全文

炒米是糜子经过煮、炒、碾等工序加工而成的。蒙古人和炒米讲究多种食物搭配。放在碗里的炒米，到上喷香的奶茶，奶茶边喝边续，等奶茶喝够了，炒米也泡软时，喝干碗里的奶茶，在放上黄油、红糖等拌着吃，味道美极了。     查看全文