奶酥六品，原是满蒙民族的风味食品，后传入清宫，加以改制，遂列入宫廷膳点。奶酥六品用料考究：皮是用清白面粉、奶粉、细白粉、鲜鸡蛋合制；馅心有枣泥，豆沙、果仁、松仁、桂圆肉、椒盐六种    查看全文

北京茯苓饼是驰名中外的名特产，已有100多年的历史。此饼以茯苓、白糖、蜂蜜、饴糖、桃仁、桂花、麻仁、淀粉等原料精制而成，因以茯苓为外包片，故名“茯苓饼”。    查看全文

北京奶糖 北京义利和第一食品公司都生产奶糖，以不含奶粉的果汁软糖最有风味。其口味是国际风行的酸味，食之爽口，软硬适中，特别受到女同志的喜爱。     查看全文

北京义利食品公司和北京第一食品公司都以生产巧克力而著称。第一食品公司生产的巧克力，此酒心巧克力最为有名，酒心有中国名酒、北京名酒之别。    查看全文

北京酥糖 酥糖是北京的一绝。此糖皮薄而脆，饱满而酥，丝绒均匀，接口整齐，外形象虾段，入口略带鲜虾的清香。    查看全文