德懋恭水晶饼是一种秦式酥皮点心，被誉为“秦点之首”，是陕西省西安市著名的传统特产风味食品，因其馅晶莹剔透，犹如水晶而得名。水晶饼以西安德懋恭生产的最为正宗有名。    查看全文

大枣甑糕又名水晶龙凤糕，是陕西西安特产。甑糕是关中地区的传统早点食品和风味小吃，历史悠久，极富盛名。甑糕是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕，相间叠放，铺三四层，使用由最古老的蒸具“甑”演变而成的甑锅蒸制而成    查看全文

糍粑，本来是南方人用一种江米（糯米）做成的食品，但是我们陕西商州人的糍粑不是用江米做成的，而是用洋芋做成，是镇巴柞水一带人们夏秋季节的主食之一，本地人叫此种饭为“调和饭”。据说可以与关中的米面相媲美。    查看全文

炒粉鱼：一种形似小鱼，状如蝌蚪的食品，是西安市有名的风味小吃，也是夏令时节理想的消暑食品。其风味特点是滑润绵软、葱花喷香、物美价廉。    查看全文

菜豆腐又称菜豆腐粥，制作历史悠久.是汉中的名小吃。原在汉中是招待宾客的佳肴，现在以是大众化的食品。其制作的主要原料是黄豆，经过浸泡,打磨成浆,用细箩或纱布滤去豆渣,煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时    查看全文