南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮    查看全文

白斩鸡，是上海市小绍兴鸡粥店的一道名菜，在上海熟食行业中独具一格。它外形肥壮、金黄、油亮、皮脆、肉嫩，味鲜喷香，有独特风味和特色，被评为商业部和上海市的优质食品    查看全文

上海市马咏斋的三黄油鸡，体态丰腴，色泽金黄油亮，香气溢而盈鼻，食客盈门，深受消费者喜爱。 上海三黄油鸡，原以浦东三黄鸡（优良品种）为原料精制而成，故色、香、味别于一般，风味独特，久负盛名。    查看全文