长春酱肉是吉林特产，它的特点是肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口。温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质，是吉林名菜。它的制作要领是泡肉时，冬季用热水，春秋用温水，夏季用凉水。     查看全文

具有独特风味的白肉血肠，驰誉吉林食苑已有长久历史。这道菜的风味特点是：白肉薄如纸帛，色白有光，味美异香，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，松软鲜嫩，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，佐料五味俱全，冬用不冷，夏用不热，脍炙人口。    查看全文

全国各地的烤羊肉串，除了新疆之外，白城的烤羊肉串也很有特色。因为这里用的是草原上膘肥肉嫩的鲜羊肉，加之当地产的木炭火，配以上好的孜然、辣椒面、芝麻、精盐、味精等佐料，使烤出来的羊肉串焦黄鲜嫩，吃到嘴里回味无穷。    查看全文

烤玉米: 白城是驰名中外的玉米主产地。每到盛夏初秋，漫野的青纱帐便飘出了玉米成熟的幽香。这时，在田野上劳作的人们掰下一穗穗灌饱了浆的青玉米，放在晒干了的青草堆上，点起火慢慢地烤起来    查看全文

吉林的主食风味被人们称道的是新兴园蒸饺、筱筱火勺和会友发包子。河南街新兴园元笼蒸饺久负盛名，迄今已有近70年的历史。饺子外型美观，个头均匀，皮薄发亮、筋道、卤汁多，滋味鲜美，食时配上一碗清汤，很受顾客欢迎。    查看全文