熊掌，即熊的脚掌，也称熊中蹯，向是著名的山珍之一。孟子在《孟子 告子上》中说：“鱼我所欲也；熊掌亦我所欲也。二者不得相兼，舒鱼而取熊掌者也。”二千多年的孟柯为什幺如经偏爱熊掌，是因为用熊掌烹制的菜肴，不仅肥腴鲜美    查看全文

飞龙，学名榛鸡，俗称松鸡、棒槌鸟，为三类保护动物，是栖息在黑龙江大、小兴安岭和吉林长白山深山林海中的一种珍贵鸟类。它是以森林为生活环境的典型鸟类，常栖于山坡、山拗、道旁、河谷次生的杨桦林、阔叶林及针阔混交林的树林里。    查看全文

犴鼻，即犴达犴的鼻子，系大、小兴安岭名贵的山珍之一。它肉质细嫩、营养丰富，是与熊掌、燕窝、猴头齐名的。犴达犴是鹿的一种，学名驼鹿，俗称四不象，是珍贵的动物之一。    查看全文

中国林蛙，是属于两栖纲的蛙科动物。它的身体背部呈灰褐色，或土灰色，肚皮呈白色，腹部有着星星点点的经色点，全身上散布着许多红色及黄色斑点，一般体长6—7厘米，外形极象蛤蟆，生长期一般5—7年，抗寒能力比青蛙强得多。    查看全文

乌拉草是东北“一宝”。北大荒在每年5、6月的晚春，乌拉草长势旺盛，有大半人高，修长娇嫩，挺拔光亮，草叶呈扁圆形，青翠发亮，根部紫红溜圆。    查看全文