西施舌内体丰满，肉质脆嫩，味道鲜美，清淡别致；蛤肉含有多种氨基酸，营养甚为丰富，有润肺、益精补阴之功效，为其它贝类所不及。同时，西施舌味甘、咸，性凉。能滋阴生津，凉肝明目，清热息风。    查看全文

乌鱼蛋为日照独有的海珍品，历史悠久，驰名海内外，相传为封建帝王御膳佳品。乌鱼蛋，系由日照特产金乌贼的卵巢加工而成，其色乳白，状如卵，经厨师之手，可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。    查看全文

蜢子虾酱（也写为蠓子虾酱）主产于山东省威海市乳山县初村镇，是当地有名的特产。蜢子虾酱（蠓子虾酱）是以海中蜢子虾为原料，外加食盐、调味料等，经晾晒和长时间天然发酵加工而成的调味品。    查看全文

烟台的天鹅蛋指的是天鹅蛋，并不是鸟类天鹅的卵，而是软体动物帘蛤科的紫石房蛤。它的贝壳形态酷似天鹅蛋，故而命名。而且它的口味鲜美，营养丰富，深为人们所喜爱，已成为大连和烟台的地方特吃。    查看全文

踏湖金丝鸭蛋是山东省淄博市著名的特产，久负盛名。马踏湖金丝鸭蛋生产于风景秀丽的桓台县马踏湖区，自古以来，湖区人多以养鱼放鸭为生。鹅鸭以湖中蛤蜊为食，所产蛋品质量上乘，鸭蛋腌制煮熟后，蛋青蛋黄交界处，有蛋黄油圈相隔，似缕缕金丝缠绕，味美色佳。    查看全文