元蘑的菌伞近似喇叭形，菌柄基部多丛生在一起，生长在椴树和桦树的伐根据和朽枝上，以生长在椴木上的质量较好。元蘑的蛋白质含量达23%（这种蛋白质是由人体所必需的氨基酸组成）    查看全文

飞龙，学名榛鸡，俗称松鸡、棒槌鸟，为三类保护动物，是栖息在黑龙江大、小兴安岭和吉林长白山深山林海中的一种珍贵鸟类。它是以森林为生活环境的典型鸟类，常栖于山坡、山拗、道旁、河谷次生的杨桦林、阔叶林及针阔混交林的树林里。    查看全文

犴鼻，即犴达犴的鼻子，系大、小兴安岭名贵的山珍之一。它肉质细嫩、营养丰富，是与熊掌、燕窝、猴头齐名的珍贵补品。犴达犴是鹿的一种，学名驼鹿，俗称四不象，是珍贵的动物之一。    查看全文

熊掌，即熊的脚掌，也称熊中蹯，向是著名的山珍之一。孟子在《孟子 告子上》中说：“鱼我所欲也；熊掌亦我所欲也。二者不得相兼，舒鱼而取熊掌者也。”二千多年的孟柯为什幺如经偏爱熊掌，是因为用熊掌烹制的菜肴，不仅肥腴鲜美，而且有补中益气之功    查看全文