久负盛名的长白山元蘑，是吉林省东部长白山区特产、蘑菇中的珍品，历来畅销全国各地，产有部分出口。
　　元蘑的菌伞近似喇叭形，菌柄基部多丛生在一起，生长在椴树和桦树的伐根据和朽枝上，以生长在椴木上的质量较好。元蘑的蛋白质含量达23%（这种蛋白质是由人体所必需的氨基酸组成）；另外还含有丰富的维生素、脂肪、糖类和钙、磷、铁等成分，因此营养价值较高。元蘑肉肥细嫩，滋味鲜美，有一股类似银鱼的特殊香味，故有“素中有荤”的美称。但是它吸湿性强、易生虫，保管时应放在干燥通风处。