龙牌酱油是湖南湘潭市久享盛名的地方传统特产。它以色深汁浓，味道鲜美、咸淡适宜、甜酸适度、酱香浓郁、回味绵长，营养丰富、氨基酸含量高，长久不变质、不蚀浊、无霉花浮膜等特点，畅销全国各地，远销到美国、日本、加拿大及东南亚各国。龙牌酱油1915年在巴拿马国际博览会上，获金质奖章；1981年获国家银质奖，并在福建泉州举行的全国酱油出口评比会上获得第一名。湘潭市二商局食品工业公司生产的龙牌酱油获1985年国家优质食品银质奖。
　　龙牌酱油是以优质黄豆和优质面粉为主要原料，用石嘴瑙河水酿制而成（选用优质黄豆要虫蚀少、破损少、浮豆少、杂物少、皮薄、干燥有光泽、丰润而饱满）其滋味鲜美、味长、无苦涩酸等异味。