坛子肉是湖南郴州有名的具有地方风味的传统特色食品，又名辣酱肉，起源于三国时期，为名将赵子龙所喜爱。坛子肉选用新鲜猪肉皮和五花肉为原料，特选本地特产方元五爪辣椒为配料，结合民间传统工艺配方精制而成。坛子肉色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，香辣可口，回味悠长，具有开胃健脾、增进食欲等功效，为郴州三宝之一。