永丰辣椒酱是湖南省娄底地区双峰县永丰镇一带出产的特色产品，是湖南省甚至全国闻名的传统特产。永丰辣椒酱是以本地所产的一种肉质肥厚、辣中带甜的灯笼椒为主要原料，搭配一定份量的小麦、黄豆、糯米等，采用传统制酱工艺经过洗净、剁烂、搅拌、晒干、封装入罐等工序精制而成。永丰辣椒酱色泽鲜艳，气味芳香，甜辣适中，味道鲜美，营养丰富。具有开胃健脾、增进食欲、帮助消化等作用。