松花皮蛋为四川南充名特产品，被誉为“嘉陵状元皮蛋”。南充松花皮蛋采用传统天然原料配方，不含铅，无有害物质，且营养丰富，呈弱碱近中性，因而备受人们青睐。南充松花皮蛋蛋体容易离壳，蛋白透明，富有弹性，松花清晰美观，蛋黄油泣，略带糖心。新品种“五彩松花皮蛋”在蛋层间具有明显的赤、橙、黄、绿、青等色彩，味美色丽，深得青睐。