护国陈醋是四川泸州传统名特产品，因产于护国镇而得名。护国陈醋具有上百年的历史，久负盛名，曾荣获过“全国食品行业名牌产品”、“全国质量信得过产品”、“四川省优质产品”等称号。护国陈醋采用祖传秘方以近百种中草药研制而成的“醋曲”，对食用醋进行天然微生物发酵后，米醅糖化、麦麸醋化而成。护国陈醋具有独特的浓厚衬香、酸味醇厚、回甜爽口、余味悠长、久存不腐、陈香更佳的特点。